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Benvenuto nella mailing list di vinoamoremio.it . La WineList è di fatto un approfondimento del mio blog, un appuntamento dedicato a te che vuoi essere consigliato sul vino presente in commercio.   In questo numero #05 racconto in breve la grande Cantina Sociale che ha fatto la storia del vino Barbaresco . Il titolo " Prezzi Ridicoli " si riferisce ad alcune bottiglie di Barbaresco vendute al prezzo di 9 - 10 euro. Di questo fatto riserbo alcuni dubbi sulla qualità di questi prodotti e quali possono essere i motivi di un tale deprezzamento. Come…continue reading →

Autore :     Fabio Bruno Una conversazione al telefono esilarante. - Che si mangia oggi? -Mazancolle. -cosa? Cosa sono? È un tipo di pasta? -Ma per favore.. sei proprio un piemontese.. sono i gamberi come quelli dei ristoranti cinesi e ci serve un vino che si combina bene. -Eh, dovevo capirlo subito, essendo io un lupo di... montagna. Va bene ok. Come li cuciniamo? -In padella facendo un soffritto, lo si sfuma con un poco di vino bianco, limone, forse un pizzico di piccante e poi prezzemolo. Fai presto che ho fretta.…continue reading →

Benvenuto nella mailing list di vinoamoremio.it . La WineList è di fatto un approfondimento del mio blog, un appuntamento dedicato a te che vuoi essere consigliato sul vino presente in commercio.   In questo numero #03 racconto in breve la storia e la classificazione del marsala . Il punto focale della newsletter è il Marsala Superiore Secco Riserva 1988 di Vito Curatolo Arini, un fantastico vino di 30 anni . Il Marsala Riserva 1988 è l'antica miscela segreta dei vitigni Cataratto e Grillo, un prodotto vinificato da questa azienda di 140 anni. Buona lettura. Leggi…continue reading →

Come si evince dal titolo nella newsletter N° 02 l'argomento trattato è il Prosecco ma non solo... L'oggetto di questa mailing list fa riferimento a questo articolo [link] che ho scritto sul mio blog nel quale si evidenzia il grande successo del Prosecco nel mondo. Affronto a grandi linee quali sono i metodi di spumantizzazione ( Metodo Classico e Metodo Martinotti ) e le loro sostanziali differenze, un piccolo prospetto per capire cosa si ha difronte quando si beve un vino spumante. Concludo come al solito con la recensione di un vino molto…continue reading →

Autore :       Fabio Bruno La grandezza nel bere un calice di vino sta nel trovarci dentro un universo, certamente  di profumi e gusti, ma anche di storie, idee, passioni, innovazioni. In questo numero #01 parlo della storia recente del Lambrusco, dal grande boom degli anni settanta fino alla caduta libera in termini di qualità e vendita tanto da consolitare ( giustamente ) un pregiudizio piuttosto negativo da parte del consumatore. Riassumo brevemente i cloni più noti e diffusi di questo vitigno, i metodi di vinificazione del Lambrusco dal Metodo Charmat o Martinotti…continue reading →

Benvenuto nella mailing list di vinoamoremio.it . La WineList è di fatto un approfondimento del mio blog, un appuntamento dedicato a te che vuoi essere consigliato sul vino presente in commercio.   Il primo numero della WineList è un'introduzione a come verranno affrontati gli argomenti essenziali di questa mailing list e al mio metodo di valutazione per ogni bottiglia recensita. Statisticamente il consumatore medio compra il vino nei grandi magazzini perciò la GDO è lo spunto per introdurre alcuni concetti per riconoscere il buon vino in mezzo ad una marea di bottiglie negli scaffali di…continue reading →